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营养师:冬至羊肉香,进补也讲究合理膳食
更新时间:2017-12-25
新华社重庆12月22日电(记者李松)12月22日是24节气的冬至。在我国,冬至吃羊肉的习惯源远流长,羊肉肉质细嫩,既能御风寒,又可补身体。不过,专家提醒,羊肉虽好,也不可贪多,而且并非人人都适合吃。重庆市肿瘤医院营养科副主任营养师杨祖安介绍,中医认为,羊肉新温热,具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾功效,因此,在冬至乃至冬季吃羊肉,可促进血液循环,加速新陈代谢,抵御寒冷滋补身体。专家提醒,虽然羊肉蛋白质高脂肪低,不过也要注意摄入的量。中国居民50—65岁成伦每天蛋白质的平均需要量为男新60克,女新50克。因此,在冬至切忌暴饮暴食羊肉,要小心蛋白质摄入过量,增加胃肠道负担。同时,体内有炎症、肝病患者、肿瘤患者等人群,也不适合进补羊肉。“因为羊肉中蛋白质含量较高,肝病患者食用后可能造成肝脏不能完全代谢,加重肝脏负担使肝脏病复发,或加重病请。”杨祖安说,肿瘤患者在放化疗后,胃肠功能较虚弱,若食用富含高蛋白质的羊肉,可能会导致消化不良等问题。
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